La semana pasada una amiga vino a recoger unos postres que me había pedido que le prepare. A penas abrí la puerta, lo primero que me dice es “Espero que tengas un plato extra porque no me voy hasta probar ese pollo!” La verdad yo pensaba tener pollo para toda la semana pero con la invitada inesperada pues no que quedo absolutamente nada, ni siquiera para el almuerzo del día siguiente. Y pues no la culpo, porque esta receta esta para chuparse los dedos.
Muchas amigas se intimidan con la idea de preparar un pollo entero y si es que ese es tu caso ¡Tranquila! Este pollo te hará lucir como toda una profesional.
Animate a hacer algo que nunca hayas hecho antes y cocina un pollo entero!! jajaja Okay…no te detengo más con mis ocurrencias, te dejo en paz para que luzcas tus habilidades culinarias!
Ingredientes:
- 1 pollo entero
- 2 cucharadas de mantequilla pura
- 1/2 cucharada de paprika en polvo
- 1/4 cucharada de ajo
- 1 cucharada de sal de mar
- 1 cucharada de pimienta
- 5 dientes de ajos, picados
- 8 ramitas de tomillo fresco
- 2 1/2 limones, picados en cuatro
- 1 taza de agua o caldo de pollo
¿Cómo?
- En un plato hondo mezcla la mantequilla, paprika, ajo, sal y pimienta.
- Con una servilleta seca el pollo y coloca sobre un tabla de picar. Inserta tu mano entre la piel y la carne y comienza a embadurnar con la mantequilla. También embadurna la piel y espolvorea con sal y pimienta, al gusto.
- Rellena la cavidad con limon, tomillo y dientes de ajo. Amarra las patas con un hilo mojado. Transfiere a la refrigeradora por 4 horas.
- Precalienta en horno a 350 F.
- Exprime un poco de limón sobre el pollo y coloca pecho arriba sobre una fuente para hornear o asadera. Vierte 1 taza de agua en la base.
- Hornea por 1 1/2 hora hasta que el pollo este jugoso y la piel crocante.
