Mi Historia

¡Guau! Que emoción que me encontraste en la red. ¡Bienvenido a Naked Flavors!

Mi nombre es Jeniffer Alburquerque. Soy una Terapeuta Nutricional Certificada, Autora de el libro de salud y recetas “Healthy Gut Happy You,” y soy amante de la cocina y de vivir sanamente.

Un poquito sobre mi: Nací y me crié en Lima, Perú. Cuando tenía 15, mis padres decidieron salir del país y cambiar nuestras vidas para siempre. Desde que llegamos a Estados Unidos, San Diego, California se convirtió en nuestro nuevo hogar. Recientemente me mude a Ventura, California con mis dos amores: Jonathan y nuestro cachorro Lenny.

Algunas cositas sobre mi:

  • Tengo acento cuando hablo inglés. Mi “peruanidad” se quedo aferrada en mi lengua.
  • ¡Amo la mantequilla!
  • Me ENCANTA bailar salsa
  • Soy viajera (Tailandia será mi siguiente destino)
  • Yoga y la cocina corren por mis venas
  • Necesito estar en contacto con la naturaleza para recargarme de energías positivas
  • Los tulipanes son mis flores favoritas
  • Me fascinaría hacer paracaidismo
  • Soy espontánea
  • Wayne Dyes es mi autor favorito
  • Los videos Live de Facebook me aterrorizan! (pero igual los hago 🙂

Mi Historia:

Mi jornada como amante de la comida sana y aficionada de la nutrición empezó en el 2010 . A la edad de 21, me sentía fatigada, deprimida, sin esperanzas y fea. El acne se había adueñado de gran parte de mi vida y parecía como si nada (hormonas, antibióticos, cremas, pastillas y dietas extremas) funcionaba. Estaba con los bolsillos vacíos por todo lo que había gastado en visitas al dermatólogo y con el corazón roto por tener que lidiar con una condición que estaba deteriorando mi amor propio.

Sin saber que hacer y sin tener nada que perder, decidí ser radical y convertirme en mi propio rescate. Después de varios libros, artículos, etc y el constante apoyo de expertos en nutrición, empece a entender que realmente somos lo que comemos. Y déjame decirte…yo estaba comiendo puras tonterías, con razón que mi piel no sabia como actuar.

Decidí deshacerme de los azucares y alimentos refinados, y darle la bienvenida a las grasas saludables, proteínas de calidad, comidas ricas en probioticos y todo aquello que está diseñado para apoyar tanto la salud interna como externa. ¿Y adivina qué? Funcionó! Mi piel y mi digestion comenzaron a sanar y encontrar armonía nuevamente. Ese rostro cubierto de acne que solía caracterizarme comenzó a sanar.

Me empecé a sentir más llena de energía, activa y por supuesto, feliz. La Jen divertida, energética y cariñosa estaba de regreso. No sabes cuanto había esperado por volver a ser yo de nuevo.

A pesar de que esta etapa en mi vida no fue nada placentero, me siento agradecida que sucedió, porque me ayudó a descubrir mi pasión por ayudar a otros a sentirse vibrante.

Este episodio me motivo a:

Escribir “Healthy Gut Happy You,”  un libro práctico de salud y cocina en el cual encontrarás información nutricional fácil de aplicar y recetas que deleitarán tu paladar! El libro solo está disponible en ingles, y espero poder pronto publicar la versión en español.

Desarrollar la aplicación llamada “Naked Flavors,” para que puedas llevar contigo 100+ recetas en tu teléfono a donde sea que vayas. En este app puedes crear tu propia lista de mercado para que estés seguro de tener todos los ingredientes necesarios para cuando se te antoje cocinar Naked Flavors.

Crear esta página para que sea hogar de todas mis deliciosas y saludables creaciones, tips de salud y belleza, y todo aquello que destinado a ayudarte a sentirte fantásticamente todos los días.

Es un placer que estés aquí. Gracias por la visita y espero poder inspirarte a vivir una vida llena de vitalidad.

Tu amiga,

Jeniffer Alburquerque 🙂