{"id":988,"date":"2017-06-20T15:00:29","date_gmt":"2017-06-20T15:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/c931a4e61e.nxcli.io\/?p=988"},"modified":"2017-06-21T03:02:27","modified_gmt":"2017-06-21T03:02:27","slug":"peruvian-grilled-chicken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nakedflavorsnutrition.com\/es\/peruvian-grilled-chicken\/","title":{"rendered":"Pollo Peruano a la Parrilla\u00a0"},"content":{"rendered":"<p>Esta declaraci\u00f3n puede sonar un poco parcial, pero la comida peruana es la\u00a0mejor! \ud83d\ude42<!--more--> Cuando me piden que describa la comida peruana, es imposible hacer eso con s\u00f3lo pocas palabras. Nuestra cocina tiene tanta variedad, la comida de la costa es completamente diferente de la comida de los Andes y el Amazonas, literalmente tiene algo para todos.<\/p>\n<p>No te imaginas la emoci\u00f3n que sent\u00ed al ver aj\u00ed panca en la tienda Whole Foods (por si no vives en USA, es una de las tiendas org\u00e1nicas m\u00e1s grandes). Sent\u00ed como si mi coraz\u00f3n se paralizo por unos segundos debido a la grata sorpresa. Honestamente, no suelo cocinar comida peruana muy seguido porque no ten\u00eda acceso a estas pastas esenciales. Y adem\u00e1s mi mam\u00e1 siempre me engr\u00ede con mis platos favoritos cada vez que vuelvo a casa. Pero ahora que puedo conseguir aj\u00ed panca y aj\u00ed amarillo a la vuelta de la esquina, no tengo excusas.<\/p>\n<p>En caso de que te est\u00e9s preguntando qu\u00e9 diablos es aj\u00ed panca, perm\u00edtanme explicar un poco. Aji Panca es un tipo de aj\u012b o chile pimienta, es uno de los ingrediente esenciales en la cocina peruana. Es rojo oscuro, no muy picante con un sabor ahumado y a frutas. A menudo se vende seco o preparado en una pasta. Puedes tambi\u00e9n encontrar los pimientos secos y en pasta en tiendas de alimentos latinos y ahora, en Whole Foods. Yupiiii!!<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-989 aligncenter\" src=\"https:\/\/nakedflavorsnutrition.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/IMG_7964-485x600.jpg\" alt=\"\" width=\"485\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/nakedflavorsnutrition.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/IMG_7964-485x600.jpg 485w, https:\/\/nakedflavorsnutrition.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/IMG_7964-768x951.jpg 768w, https:\/\/nakedflavorsnutrition.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/IMG_7964-827x1024.jpg 827w, https:\/\/nakedflavorsnutrition.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/IMG_7964-1080x1337.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 485px) 100vw, 485px\" \/><\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><em>Pollo Peruano a la Parrilla\u00a0<\/em><\/h2>\n<p>Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>2 lb. de pollo. Uso una mezcla de entrepiernas y piernas.<\/li>\n<li>1 cucharadas de aj\u00ed pance en pasta<\/li>\n<li>2 cucharadas de mantequilla, derretida<\/li>\n<li>1 cucharada de caldo de huesos o agua<\/li>\n<li>1 cucharada de vinagre de manzana<\/li>\n<li>1 cucharadita de sal de mar<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de pimienta<\/li>\n<li>1 cucharadita de ajo en polvo<\/li>\n<li>1 cucharadita de comino<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00bfC\u00f3mo?<\/p>\n<ol>\n<li>En un plato hondo peque\u00f1o, mezcla todos los ingredientes. Excepto el pollo.<\/li>\n<li>Embadurna el pollo con la mezcla.<\/li>\n<li>Si quieres que el sabor penetre m\u00e1s, te recomiendo lo prepares la noche antes. Pero si es que eres como yo, y no puedes esperar, simplemente d\u00e9jalo reposar por 30 minutos antes de empezar a cocinar.<\/li>\n<li>Transfiere a la parrilla y cocina 20 minutos por lado. El tiempo de cocci\u00f3n va a variar acorde a la parte de pollo que est\u00e9s utilizando. Aseg\u00farate de que est\u00e9 completamente cocido. Si es que decides hornearlo, transfiere el pollo a un recipiente resistente al horno, aumenta 1\/2 taza de agua o caldo y cubre con papel aluminio. Hornea por 45-55 minutos a 375 F. Descarta el papel aluminio y asa por 5 minutos.<\/li>\n<li>\u00a1Disfruta!<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Disculpa, pero esta entrada est\u00e1 disponible s\u00f3lo en English.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":991,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[215],"tags":[245,298,299,234,242,300,297,296,295],"class_list":["post-988","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lunchdinner","tag-chicken","tag-easy","tag-facil","tag-gluten-free","tag-healthy-fats","tag-paleo","tag-peruana","tag-peruvian","tag-pollo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nakedflavorsnutrition.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/988","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nakedflavorsnutrition.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nakedflavorsnutrition.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nakedflavorsnutrition.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nakedflavorsnutrition.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=988"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nakedflavorsnutrition.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/988\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nakedflavorsnutrition.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/991"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nakedflavorsnutrition.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=988"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nakedflavorsnutrition.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=988"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nakedflavorsnutrition.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=988"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}