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Helado de Lúcuma

Helado de lúcuma siempre era popular durante los veranos en Perú. Me importaba muy poco probar otros sabores de helado, todo lo que quería era LUCUMA! Y me alegro de a ver sido tan fanática porque sin saber pocos años después me mude a un país en el que la lucuma no existía.

Hace un par de semanas, mi mami me sorprendió con mi fruta favorita!

Así que obviamente lo primero que se me vino a la mente fue preparar helado de lúcuma, pero por supuesto una versión más saludable.

Para aquellos que se preguntan que cosa es lúcuma – esta es una descripción super rápida.

Es una fruta exótica que crece en Sudamerica, por fuera parece un avocado y por dentro es de color naranja. Es cremoso y tiene la cantidad perfecta de azúcar.

 

Encontrar la fruta de lúcuma en Estados Unidos puede ser un poco difícil. Algunas tiendas hispanas venden la pulpa congelada, pero es mucho más fácil encontrarlo en forma de polvo en cualquier tienda de comida sana. El polvo de lúcuma también puede ser utilizado en shakes, smoothies y parfaits.

Si es que nunca has deleitado tu paladar con esta fruta te recomiendo que la pruebes y con mucha más razón si es que alguna vez visitas Perú! Es deliciosa!

Helado de Lúcuma 

Ingredientes:

Cómo?

  1. Coloca el bowl para hacer helado en el congelador por lo menos 4 horas.
  2. Licúa todos los ingredients.
  3. Arma la maquina para hacer helado de acuerdo a las instrucciones. Esta es la maquina de helado que utilicé. 
  4. Transfiere el helado a un contenedor con tapa y congela por 1 hora.
  5. Sirve y disfruta. Si es que no lo comes todo, asegúrate de guardarlo en el congelador y descongela por unos 15 minutos antes de comer.

 

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