Salud y Belleza

Kombucha para una Piel Sana

¿Tienes problemas de piel? ¿Quieres perder peso? ¿Tienes problemas digestivos? ¿El concebir sueño es casi imposible? Si estás lidiando con alguno de estos problemas ¡No sufras más! Kombucha viene al rescate. Tararaaaaa!!!

Kombucha es un té fermentado que contiene altas cantidades de probióticos y aminoácidos que ayudan a mantener un balance apropiado de la flora intestinal. El consumir alimentos ricos en probióticos fortalece el sistema inmune, previene y alivia alergias, desintoxica el cuerpo, incrementa los niveles de energía y provee un sentir de bienestar – Después de todo, la felicidad empieza en tus intestinos.

La Kombucha ayuda a balancear el cuerpo para que pueda así sanarse naturalmente. Es una bebida curativa que funciona junto con una nutrición saludable. Esta es una lista de algunas de las propiedades curativas que son acreditadas a esta bebida fermentada:

  • Desintoxica el hígado
  • Mejora la complexion de la piel
  • Mejora la digestión
  • Alivia el estreñimiento
  • Eleva tus niveles de energía
  • Rico en antioxidantes
  • Ayuda a combatir Candida
  • Disminuye los niveles de glucosa en la sangre
  • Reduce la presión sanguínea

La kombucha así como otras bebidas y alimentos lacto-fermentados crean y mantienen una microflora intestinal optima, la cual es clave para una piel sana.  La absorción de nutrientes, vitaminas y minerales sucede primordialmente en el intestino delgado (duodeno y el yeyuno). Las paredes en esta parte del intestino están compuestas de pequeñas protuberancias que parecen dedos pequeñitos, llamadas microvilli o también conocidos como microvellosidades. Estas ayudan a maximizar la superficie de absorción y están bordeadas por células llamadas Enterocitos. Estas células son las responsables de absorber los nutrientes para así ser enviados a todas las partes del cuerpo (incluyendo la piel). Una vez que su trabajo es concluido estas células se desactivan. Es por eso que es esencial activar constantemente los Enterocitos al consumir alimentos ricos en probioticos tales como kombucha, kefir, chucrut, yogurt, entre otros alimentos lacto-fermentados.

Si es que decides probar kombucha por primera vez, empieza con una cantidad pequeña, aproximadamente 4 oz en la mañana, en estómago vacío. Esto te ayudará a observar los efectos que la kombucha causa en tu sistema. Ya que la kombucha funciona como un desintoxicante, asegúrate de beber suficiente agua para ayudar a tu cuerpo a eliminar las toxinas. Si es que te sientes bien durante aumentar 4 oz más.

Por lo general tomo aproximadamente 16 oz al día, pero todos funcionamos de manera distinta, por eso presta atención a las reacciones de tu cuerpo. Ligeros dolores de cabeza y heces blandas algunas veces son un efecto normal que tu cuerpo se está adaptando y eliminando toxinas. Es muy importante mantenerse hidratado.

La Kombucha se está comenzando a convertir cada vez más popular y  están disponible en diversas tiendas tanto de salud como convencionales. Si es que no puedes encontrar kombucha en tu área o simplemente no quieres gastar mucho dinero, siempre tienes la opción de hacer tu propia kombucha en casa. Es tan simple como hacer té.

Aqui comparto la receta para hacer kombucha de mi libro “Healthy Gut Happy You”

Kombucha en Casa 

Ingredientes:

  • 1 envase de vidrio de 1 galon (algo como este)
  • 3 litros de agua filtrada al ambiente. (Asegúrate que el hago no tenga cloro por este puede matar los organismos existentes en la kombucha)
  • 1 taza de azúcar blanca orgánica
  • 3 bolsitas filtrantes de té negro orgánico
  • 2 bolsitas filtrantes de té verde orgánico
  • 1 taza de líquido de kombucha
  • 1 SCOOBY  (La levadura que necesitas para fermentar el té)
  • 1 toalla limpia de cocina
  • 1 liga

¿Cómo?

  1. Hierve un litro de agua por unos minutos. Apaga el fuego y inserta los té filtrantes. Deja reposas por unos 15 minutos.
  2. Descarta los té filtrantes y aumenta el azúcar. Mezcla bien hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Deja que el té se enfríe completamente. (No tengas miedo de utilizar azúcar para hacer kombucha. El azúcar es para alimentar a la levadura, después de que la kombucha haya pasado por el proceso de fermentación prácticamente no habrá azúcar.
  3. Cuando el té se haya enfriado completamente, transfiere al envase de vidrio junto con los otros dos litros de agua filtrada.
  4. Aumenta el líquido de kombucha junto con el SCOBY. Cerciórate de tener las manos limpias. Es muy importante que el agua no este demasiado caliente de otras formas matará al SCOBY.
  5. Cubre la boca del envase on la toalla de cocina y asegura con una liga.
  6. Coloca el contenedor con la kombucha en una área oscura y ventilada. Todas las bacterias beneficiosas que existen la kombucha prosperan en temperaturas tibias.
  7. Deja fermentar de 7-10 días, déjalo en paz por ese periodo.
  8. Despise de 5 días puedes comenzar a probar la kombucha a insertar un sorbete (popote, straw en inglés) y tomas un sorbo. El sabor ideal no debe ser ni muy dulce ni muy ácido. Notaras que una película delgada se comienza a formar en la superficie. ¡No te asustes! Son los nuevos organismos que se comienzan a formar durante la fermentación. Es completamente normal, recuerda que la kombucha es un alimento lleno de vida. Las nuevos SCOBY que se empiezan a formar pueden ser usados para hacer más kombucha o lo puedes regalar a tus vecinos para que empiecen a hacer kombucha en casa, igual que tú.

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3 Comments

  • Reply
    3 Probiotic Foods for a Healthy Gut   - Naked Flavors Nutrition
    10 de agosto de 2017 at 02:24 02Thu, 10 Aug 2017 02:24:45 +000045.

    […] it is as simple as making tea! You can create your own flavors and save a lot of cha ching! Click here to see how practical and affordable is to prepare home-made kombucha (Don’t mind my facial […]

  • Reply
    How to Heal Acne Naturally - Naked Flavors Nutrition
    27 de septiembre de 2017 at 15:43 03Wed, 27 Sep 2017 15:43:54 +000054.

    […] Kombucha (learn how to make it here) […]

  • Reply
    Acne and birth control: How to prevent acne after going off the pill - Naked Flavors Nutrition
    10 de enero de 2018 at 02:29 02Wed, 10 Jan 2018 02:29:22 +000022.

    […] I recommend. The quality of the probiotics is a MUST! I will also recommend to add kefir and kombucha to your daily […]

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