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Pesto de Nuez – Súper fácil

Este pesto de nuez es una forma practica de aumentar sabor a carnes, por ejemplo aumentado a un pollo horneado, un pedazo de carne. Es tan bien una deliciosa adición a una tabla de embutidos o sino una de mis formas favoritas de comer este pesto de nuez es con plátanos fritos o tostones. Rico!!!

Si es que núnca has hecho pesto antes, te alegraras de saber que es super fácil y rápido. Se prepara en 10 minutos o menos.

Hay mucha opciones de pesto ya preparado en las tiendas, pero nada se compara al pesto hecho en casa. Es más, nada se compara a la comida hecha en casa, punto!

Hablando de comidas hechas en casa, voy a tener una clase de cocina en casa en Enero 19 Online y en persona, así que puedes acompañarnos de cualquier parte del mundo! Y si eres local ven a mi casa y cocinemos juntas! Has click aquí para más detalles y para que te registres.

A parte muchas de las salsas y pestos que venden en las tiendas están hechos con aceites vegetales – maíz, girasol, canola, etc. – todos estos son inflamatorios y rancios.

Si es que cocinas con estos aceites, por favor, para!

Estos aceites crean radicales libres en el cuerpo que atacan células sanas y cada órgano está hecho de células! La piel está hecha de células, y el consume de aceites vegetales puede causar arrugas. Nada bueno!

Ni dejes que empiece a hablar some grasas saludables porque puede seguir por páginas. Una vez que comienzo no me cayo. – preguntarle a mi novio.

Ask que por el bien de esta receta, continuemos hablando de pesto. – Si es que tienes preguntas sobre grasas y aceites para cocinar, déjame un comentario en la sección de abajo. O también puede leer más sobre mi libro “Healthy Gut Happy You” en en cual aprenderás mucho más sobre este tema.

Ok, para esta receta de Pesto de Nueces necesitaras:

  • Hojas de Albahaca – Asegúrate que sean frescas y descarta las que están marchitadas.
  • Nueces – en ingles le dicen walnuts, esas que parecen cerebros chiquitos. Por lo general se usan piñones para hacer pesto, pero la verdad no quería gastar $17 en una libra. Así que para esta recetas utilizaremos walnuts o cualquier otras nuez que tengas disponible.
  • Dientes de ajo – porque todo sabe más rico con ajos.
  • Aceite de oliva – Cuando compres aceite de oliva, preferiblemente comprado en botellas oscuras porque se vuelve rancio cuando es expuesto a la luz.

Una vez que termines de preparar el pesto, puedes guardarlo en un frasco o contenedor con tapa. Dura fresco en la refrigeradora por 3-4 días.

Espero lo disfrutes!

Walnut Pesto Recipe

Ingredients:

  • 3 tazas de albahaca 
  • 1/2 taza Parmesano rallado 
  • 1/4 taza walnut o cualquier otra nuez 
  • 2 dientes de ajo 
  • Zumo de 1/2 limón 
  • 1/4 cucharadita de sal de mar 
  • 1/3 taza de aceite de oliva  

Cómo?

  1. Coloca todos los ingredients en la licuadora y procesa hasta que una pasta uniforme se haya formado. Aumenta sal de acuerdo a tu preferencia.  

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