Artículos para sentirte vibrante!

Alimento Milagroso Para Una Piel Sana

ALIMENTO MILAGROSO PARA UNA PIEL SANA

¿Te gustaría tener una poción mágica que hiciera que todos esos vergonzosos granos desaparecieran? ¡Yo también!

Por casi 7 años tuve que lidiar con acne a diario. Probé antibióticos, anticonceptivos, esteroides, hormonas, lociones y cremas que irritaban mi piel. Una vez que mi salud tocó fondo decidí hacer todo lo posible para entender cual era la verdadera causa de mi condición cutánea.

Empecé a cambiar mi dieta. Elimine azúcares y carbohidratos refinados, comencé a incluir grasas saludables tales como aceite de coco, mantequilla, ghee (mantequilla clarificada), aguacates/avocados/paltas, nueces, entre otros. Elimine aceites vegetales refinados tales como de semilla de girasol, soya, cártamo. Proteínas de calidad tales como carnes de pastoreo, aves orgánicas, pescados y mariscos se convirtieron parte importante de mi nutrición. Y también empecé a incluir comidas ricas en probióticos tales como kombucha, kefir, vegetales lacto-fermentados y por supuesto, los caldos de hueso empezaron a formar parte de mi alimentación diaria.

Cuando nuestro sistema digestivo no funciona apropiadamente comenzamos a tener síntomas los cuales varian de persona en persona ya que cada uno de nosotros somos únicos. Algunos empiezan a sufrir de migrañas, problemas cardiovasculares, diabetes, problemas de peso, fatiga, cambios radicales de humor, problemas menstruales, entre otros. En mi caso, mi síntoma era acné y problemas digestivos.

Como varios de ustedes ya se imaginaran, la raíz del problema de acné se debe a un sistema digestivo débil y ¡sí! en muchas ocaciones el acné es causado por desequilibrio hormonal, ¿pero sabes donde empieza el problema? ¡Estás en lo correcto! En tus intestinos. El sanar tu sistema digestivo y consumir una dieta rica en nutrientes te ayudará a eliminar el acné y disfrutar de una piel sana.

Es muy común que aquellos que padecen de acné sufran de un síndrome llamado “Intestino Permeable.” Esto sucede cuando no hay suficiente ácido en el estómago, las proteínas no pueden ser descompuestas en péptidos y aminoácidos. Estos pedazos anormales de proteína llegan al intestino delgado (en dónde el 90% de absorción de nutrientes sucede) y el cuerpo intenta extraer esas proteínas para que sean convertidos en nutrientes, pero ya que las partículas son demasiado grandes termina perforando las paredes intestinales. Esto causa que otros alimentos que faltan ser digeridos ataquen el sistema inmune, eventualmente causando deficiencia en minerales y vitaminas (magnesio, zinc, vitamin A, D, E – esenciales para la piel), alergias, enfermedades auto-inmune y mucho más.

Un alimento incredible para poder ayudar a sanar y sellar el intestino permeable es el caldo de hueso. ¡Es realmente milagroso! La razón de sus grandes beneficios es debido a la gran cantidad de gelatina que posee, la cual ayuda a la digestion para que así el cuerpo pueda absorber nutrientes (vitaminas y minerales) eficazmente. Es también de gran ayuda para tratar alergias, reforzar el sistema inmune, alivia resfriados, asthma y mitiga enfermedades infecciosas. Es también utilizado en tratamientos de Enfermedad de Crohn’s y Colitis ulcerativa. Y…creo que también te va a gustar este beneficio…fortalece el cabello, uñas y la piel.

Cuando los caldos de huesos son preparados de la manera apropiada pueden ser muy nutritivos porque contiene minerals provenientes de los huesos y electrolitos de los vegetales. Cuando una substancia ácida es incluida, tal como vinagre y zumo de limón; ayuda a incrementar las cantidades de minerales. En particular calcio, magnesio (importante para la piel) y potasio.

El caldo de huesos es una manera barata y simple de poder ayudar a tu cuerpo a sanar interiormente. Por lo general me gusta calentar una taza de caldo y sazonar con un poquito de sal y zumo de limón. Lo tomo como si fuera un té. ¡Es delicioso! También lo puedes utilizar en cualquier receta que requiera agua.

Definitivamente vale la pena hacer de los caldos parte importante de tu nutrición. Aquí está la receta para preparar caldo de huesos de pollo, ten en cuenta que también puedes utilizar huesos de res y pescado. La receta que me gusta es la del libro “Nourishing Traditions” (Tradiciones Nutritivas) de Sally Fallon:

CALDO DE HUESOS DE POLLO 

Ingredientes:

1 pollo entero (preferiblemente orgánico) o 2-3 libras de huesos tales como patas, pescuezos, alas, etc.

4 litros de agua filtrada fría

2 cucharadas de vinagre o zumo de limón

1 cebolla picada en trozos grandes

2 zanahorias picada en trozos grandes

3 tallos de apio, picada en trozos grandes

1 manojo de perejil

¿Cómo?

  1. Coloca el pollo o las partes de pollo en una olla grande con agua, vinagre y todos los vegetales, excepto el perejil.
  2. Deja reposar por 30 minutos o 1 hora.
  3. Hierve y retira la espuma en la superficie.
  4. Reduce la temperatura y hierve a fuego lento por 6 a 24 horas.
  5. Casi 10 minutos antes de terminar de cocinar el caldo aumenta el perejil. Esto aumentará más minerales al caldo.
  6. Deja reposar y retira las partes de pollo con una espumadera o colador. Me gusta almacenar el caldo en frascos de vidrio. En la refrigeradora dura entre 3-5 días y por mucha más tiempo en el congelador.

* * Si es que la receta se te hace muy tediosa o no eres de las personas que le gusta lidiar con huesos, entonces te recomiendo el colágeno en polvo de Vital Proteins.* *

Para saber los suplementos que todo a diario para mantener una piel y cuerpo sano has click AQUÍ

You Might Also Like

14 Comments

  • Reply
    Five Things To Stay Acne Free  - Naked Flavors Nutrition
    01 de junio de 2017 at 02:34 02Thu, 01 Jun 2017 02:34:22 +000022.

    […] bone stocks at home is very simple, you can see the recipe here. On the other hand, if making bone stocks is not your thing, then Vital Proteins – Collagen […]

  • Reply
    Chicken Pork Meatball Soup  - Naked Flavors Nutrition
    04 de junio de 2017 at 05:43 05Sun, 04 Jun 2017 05:43:52 +000052.

    […] you’d like to learn more about the benefits of bone stock click HERE (recipe […]

  • Reply
    Healthy Skin Starts in your Gut - Naked Flavors Nutrition
    20 de junio de 2017 at 00:48 12Tue, 20 Jun 2017 00:48:02 +000002.

    […] can have detrimental effects on the skin. Nuts, whole grains, bone broths (click here to see recipe) and unrefined sea salt are out best sources of magnesium. Other good food sources are green leafy […]

  • Reply
    Peruvian Grilled Chicken - Naked Flavors Nutrition
    20 de junio de 2017 at 15:00 03Tue, 20 Jun 2017 15:00:37 +000037.

    […] 1 tbsp bone stock or water (recipe for bone stock here) […]

  • Reply
    Healthy Travel Snacks and Skincare Items - Naked Flavors Nutrition
    25 de julio de 2017 at 02:38 02Tue, 25 Jul 2017 02:38:42 +000042.

    […] is a great immune system booster, helps seal leaky gut (like bone stock does, learn how to make it HERE) while feeding your hair and nails to grow shinny and strong. Collagen also improves the elasticity […]

  • Reply
    Gluten- Free Meatball Noodle Soup - Naked Flavors Nutrition
    03 de agosto de 2017 at 01:21 01Thu, 03 Aug 2017 01:21:23 +000023.

    […] of healthy fats, minerals and electrolytes. If you are experiencing skin or digestive issues? Click here to learn more about the benefits of bone broth and how to make […]

  • Reply
    Gluten and Grain Free Lasagna - Naked Flavors Nutrition
    22 de agosto de 2017 at 05:14 05Tue, 22 Aug 2017 05:14:17 +000017.

    […] 1/2 cup water or bone broth (learn how to make it here ) […]

  • Reply
    Christine
    17 de octubre de 2017 at 03:44 03Tue, 17 Oct 2017 03:44:21 +000021.

    Jennifer, I just made my first batch of bone broth! Smells amazing! If I want to freeze some of it, what kind of container do you use? Thank you, Chris

    • Reply
      Jeniffer
      27 de octubre de 2017 at 23:13 11Fri, 27 Oct 2017 23:13:24 +000024.

      That’s awesome, Chris! Let your broth get to room temperature and store it in large ziplock bags. Alternatively, you can use plastic containers. I’m all about using glass containers but they crack in the freezer. I learned it hard way 😀

  • Reply
    Three C’s for Your Most Beautiful Skin | LiveWell Collective
    30 de octubre de 2017 at 16:30 04Mon, 30 Oct 2017 16:30:25 +000025.

    […] Collagen is found in bones and tendons and when these are cooked, collagen is converted into gelatin. I’m sure that nobody is excited to chew raw bones and tendons, that’s why we boil them until a rich and silky liquid forms. Making bone stocks is extremely easy, to see the recipe click here. […]

  • Reply
    HAM BONE BROTH SOUP - Naked Flavors Nutrition
    24 de diciembre de 2017 at 20:03 08Sun, 24 Dec 2017 20:03:54 +000054.

    […] can click HERE to learn how simple it is to make bone broth at home and here’s another delicious recipe that […]

  • Reply
    Acne and birth control: How to prevent acne after going off the pill - Naked Flavors Nutrition
    10 de enero de 2018 at 02:29 02Wed, 10 Jan 2018 02:29:52 +000052.

    […] will support the health of the skin and gut while helping reduce inflammation. Read my “Miraculous Food For the Skin” to learn how to make bone broth at home.  As an alternative you can use collagen powder […]

  • Reply
    Eliza
    09 de octubre de 2018 at 10:47 10Tue, 09 Oct 2018 10:47:38 +000038.

    Hi Jennifer, I’ve been breaking out more since I started drinking chicken bone broth regularly. Do you think it would help if I switched to beef bone broth?

    • Reply
      Jeniffer
      01 de noviembre de 2018 at 16:13 04Thu, 01 Nov 2018 16:13:19 +000019.

      Hi Eliza, you can definitely try beef bone broth, but also keep in mind there’s something called «Healing Crisis.» Often times, the body starts experiencing the same symptoms we’re trying to address before it gets better. Be patient and give your body time to heal. Also, make sure you’re using organic chicken bones and grass-fed beef bones because animals store toxins in the their bones and you certainly don’t want that in your broth. How long have you been drinking bone broth and how often?

    Leave a Reply